炸(詐)金花是廣泛流傳的一種撲克牌遊戲，參與遊戲者可為2-5人，採用54張牌去除大小王，拿牌之前大家先將約定鍋底投入，然後每人拿三張牌，拿牌之後開始下注，玩家可以選擇跟注、加注、棄牌，當局已經到達了下注上限時統一開牌。炸金花又叫拚三張。主要靠膽識，細心與耐心，果斷、智慧。
牌型說明 :
豹子：三張點相同的牌。例：AAA、222。（AAA最大，222最小）
順金：花色相同的順子。例：黑桃456、紅桃789。最大的順金為花色相同的QKA，最小的順金為花色相同的123。（AKQ最大，A23最小）
金花：花色相同，非順子。例：黑桃368，方塊145。（AKJ最大，352最小）
順子：花色不同的順子。例：黑桃5紅桃6方塊7。最大的順子為花色不同的QKA，最小的順子為花色不同的123。
對子：兩張點數相同的牌。例：223，334。（AAK最大，223最小）
單張：三張牌不組成任何類型的牌。（AKJ最大，352最小）
特殊：花色不同的235。